ARDOISE DU midi

14,50 €

Entrée / Plat
Ou
Plat / Dessert


18, 00 €

Entrée / Plat / Dessert


La formule du midi est servie du Lundi au Vendredi.

Notre ardoise change tous les jours en fonction des produits et des saisons, elle est connue 48 heures à l’avance environ.

MENU "LA RESERVE"

25,90 € (Hors boissons)

Camembert rôti à l’Anjou blanc, Lomo fumé
Ou
Sablé nordique à l’estragon
(Sablé breton au citron, courgettes marinées, rillettes de thon à l’estragon)


Veau de 10 heures façon blanquette, légumes d’Antan
Ou
Mi-cuit de saumon au Cacao, purée de panais


Crémet du Quai revisité aux fruits rouges
Ou
Brioche façon grand-mère au caramel beurre salé

29,90 € (Avec boissons)

1 Apéritif maison
1 verre de vin
1/4 d’eau minérale
1 café ou thé

MENU "DEGUSTATION"

39,90 € (Avec boissons)

Foie gras de canard parfumé à l’Aubance
Ou
Tataki de saumon au gingembre


Pluma de porc Ibérique, crème de chorizo pommes Darphin
Ou
Filet de Bar rôti, émusion Wasabi, risotto au parmesan


Fromages de notre région (sup. 3€)


Poire pochée, pain de Gênes au Cointreau
Ou
Finger Chocolat - Praliné

1 Apéritif maison
Accords mets & vins (2 verres)
1/4 d’eau minérale
1 café ou thé

Restaurant La Réserve • Menu Groupe Automne - hiver 2017
Menu Servi à partir de 10 Personnes sur réservation uniquement / Choix des Menus à nous retourner 72h à l’avance maximum

OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI
MIDI ET SOIR

LA RESERVE ANGERS
  • 02 41 87 85 80
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