Organisation de cocktails et réceptions

Formule 26,00 €

6 pièces salées

  • Croustillant pommes-camembert
  • Fish and chips de cabillaud
  • Rillettes de thon aux herbes fraiches
  • Terrine de la Réserve aux noisettes
  • Pickles speck-raclette d’Anjou

4 pièces sucrées

  • Brioche façon pain perdu
  • Verrine Chocolat-Cointreau
  • Pain de gênes, pommes caramélisées, crème vanille
  • Crémeux yuzu, compotée fruits rouges

Boissons

  • 3 verres par personnes
  • Crémant de Loire ou Vin de Loire au choix
  • Eau et jus de fruit compris

Formule 38,00 €

4 pièces salées

  • Foie gras de canard figues-spéculoos
  • Saumon fumé, crème à l’aneth, blinis de blé noir
  • Moelleux Betternut-Cointreau
  • Velouté du moment

Buffet chaud

  • Épaule d’agneau confite au romarin, mousseline carottes-cumin
  • Saint-Jacques snackées, risotto crémeux au parmesan, beurre à la salicorne

3 pièces sucrées

  • Macaron Citron-Limoncello
  • Poire pochée, chantilly à l’amande
  • Fondant au chocolat, crémeux spéculoos

Boissons

  • 4 verres par personnes
  • Crémant de Loire ou Vin de Loire au choix
  • Eau et jus de fruit compris

Restaurant La Réserve - Proposition Traiteur Été 2018

Cocktail servi à partir de 20 personnes sur réservation uniquement.

Choix à nous retourner une semaine à l’avance

OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI
MIDI ET SOIR

Restaurant La Réserve - Angers
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