Organisation de cocktails et réceptions

Formule 26,00 €

5 pièces salées

  • Gaspacho de saison au piment d’Espelette
  • Tempura de crevettes croustillantes
  • Rillauds d’anjou à partager
  • Fraicheur de quinoa aux légumes grillés
  • Caviar d’aubegines au cumin

4 pièces sucrées

  • Crémet du Quai aux framboises
  • Verrine vanille Bourbon - fruits de la passion
  • Croquant aux deux chocolats
  • Tartelette ananas meringuée

Boissons

  • 3 verres par personnes
  • Crémant de Loire ou Vin de Loire au choix
  • Eau et jus de fruit compris

Formule 38,00 €

4 pièces salées

  • Foie gras de canard parfumé au Layon
  • Tartare de saumon aneth - citron vert
  • Beignets de fleurs de courgettes, crème ail & fines herbes
  • Bruschetta gorgonzola - chutney cerises noires & framboises

Pièces chaudes

  • Echine de cochon caramelisée au thym, quinoa aux citrons confits
  • Saint- Jacques à la plancha, sauce vierge aux fruits de la passion, mousseline de patates douces à la vanille

3 pièces sucrées

  • Macaron chocolat noir
  • Douceur fraises - pistaches, crémeux chocolat blanc
  • Tartare de fruits à la menthe

Boissons

  • 4 verres par personnes
  • Crémant de Loire ou Vin de Loire au choix
  • Eau et jus de fruit compris

Restaurant La Réserve - Proposition Traiteur Été 2018

Cocktail servi à partir de 20 personnes sur réservation uniquement.

Choix à nous retourner une semaine à l’avance

OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI
MIDI ET SOIR

Restaurant La Réserve - Angers
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