Les menus du restaurant La Réserve

Ardoise du jour

17,00 €

Entrée / Plat
OU
Plat / Dessert

20,00 €
Entrée / Plat / Dessert

La formule du jour est servie uniquement
LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI.

Notre ardoise change tous les jours.

Menu du jour

ENtrées

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OU
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Plats

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OU
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Desserts

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OU
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Menu du Quai

28,00 €

Velouté de champignons, oeuf parfait, croûtons, crème ail & fines herbes
OU
Crémeux d’Anjou rôti au sirop d’érable, chips de lard, pain toasté aux noix

Veau confit façon blanquette, crumble à la moutarde, écrasé onctueux de PDT aux oignons
OU
Saumon mariné en croûte de sésame, sauce Teriyaki, wok de légumes & nouilles chinoises

Crémet du Quai, crémeux à la pistache, griottes confites
OU
Brioche aux épices de la Boulangerie Paumard, poires pochées à l’Anjou Rouge, glace yaourt de Saint-Malo

Menu découverte

35,00 €

Saumon fumé à la ficelle, pickels de clémentines, gel mandarine, houmous de pois chiches
OU
Foie gras de canard au Layon, chutney de poires, gel cacao, brioche de la boulangerie Paumard

Filet de boeuf en basse température, sauce Anjou rouge, crémeux champignons,
OU
Saint-Jacques à la plancha, chips de lard, crozets au sarrasin façon carbonara

Fromages de notre région

Déclinaison de la Réserve chocolat - noisettes
OU
Irish Coffee revisité, sirop au Whisky

Menu enfant

9,00 €

Steak haché, frites maison
OU
Poulet crunchy, panais & carottes rotis

Crémet du Quai au caramel beurre salé
OU
Glace 2 boules au choix

Boisson au choix

Jus de Fruits, Boissons fraiches Maison,
Coca Cola, Sirop a l’ eau ou Diabolo

OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI
MIDI ET SOIR

LA RESERVE ANGERS
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