Les menus du restaurant La Réserve

Ardoise du jour

14,50 €

Entrée / Plat
OU
Plat / Dessert

18, 00 €
Entrée / Plat / Dessert

La formule du jour est servie uniquement
LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI.

Notre ardoise change tous les jours.

Menu enfant

9,00 €

Steak haché, frites maison
OU
Poulet crunchy, wok de légumes

Crémet du Quai au caramel beurre salé
OU
Glace 2 boules au choix

Boisson au choix

Jus de Fruits, Boissons fraiches Maison,
Coca Cola, Sirop a l’ eau ou Diabolo

Menu du Quai

28,00 €

Déclinaison de tomates, ricotta au basilic, figues rôties, caramel balsamique à la tomate
OU
Carpaccio de boeuf au couteau, marinade au soja, sésame grillé & pousses de coriandre

Volaille de notre région, réduction orange - Cointreau, écrasé de ratte du touquet à l’estragon
OU
Dorade rôtie, coulis de poivrons rouges - piment d’Espelette, piperade de légumes

Crémet du Quai revisité, crémeux citron vert- basilic
OU
Soupe d’été à la peche blanche infusée au thym, crémeux au miel, granola au sarrasin

Menu découverte

35,00 €

Gravlax de saumon maison, crémeux de betterave, chantilly à l’aneth
OU
Foie gras de canard à l’Aubance, chutney de figues, pain brioché

Pluma de pata negra, crème de chorizo, tian de légumes, chapelure aux olives


OU
Saint-Jacques à la plancha, beurre safrané, chips de vitelotte, risotto de céréales au parmesan

Ardoise de fromages de notre région

Fraisier à notre façon, compotée fraise - rhubarbe
OU
Finger caramel - cacahuète, croquant au riz soufflé

OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI
MIDI ET SOIR

LA RESERVE ANGERS
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