Saumon fumé à la ficelle, pickels de
clémentines, gel mandarine,
houmous de pois chiches
OU
Foie gras de canard au Layon,
chutney de poires, gel cacao,
brioche de la boulangerie Paumard
Déclinaison de la Réserve
chocolat - noisettes
OU
Irish Coffee revisité, sirop au Whisky