Les viandes

Onglet de boeuf grillé

Pays de la Loire - Pièce de 200g, sauce camembert, frites maison


17,50 €

Entrecôte

Pays de Loire - Pièce de 300g, sauce béarnaise, frites maison


20,50 €

Tartare de bœuf de la Réserve

Pièce de 170g, frites maison


15,90 €

Parmentier de lapin

Parmentier de lapin aux graines de moutarde et son jus corsé à l'Armagnac et foie gras


16,90 €

Gigot d‘agneau confite

Gigot d‘agneau confite au romarin, haricots cocos à l’ail des ours


18,50 €

Lomo bellota en croûte de speck

Lomo bellota en croûte de speck, réduction au cassis, légumes primeurs


19,90 €

Filet de bœuf

Cuisson basse température, sauce Anjou Rouge, gratin dauphinois

21,50 €

Les burgers

Burger Crunchy

Pain Bio au sésame , sauce béarnaise, poulet Crunchy, cheddar fumé, oignons, tomates, frites maison

15,50 €

Burger du 5ème

Pain brioché artisanal au curry, sauce Chili, agneau confit, cantal aux épices, oignons, tomates, frites maison

16,50 €

Burger du Quai

Pain brioché artisanal, sauce burger, raclette d’Anjou, haché de bœuf (170g), speck italien, tomates, chuney d’oignons, frites maison


16,90 €

Burger de la cale

Pain Bio au sésame , sauce miel-moutarde, camembert, pommes confites, haché de boeuf • ENV. 170G, tomates, oignons,frites maison
16,50 €

Les poissons

Croustillant de saumon à l’aneth

Sauce Amok à la citronnelle, tagliatelles de légumes


17,90 €

Filet de turbot rôti

Émulsion à la vanille, mousseline de carottes au cumin


18,90 €

Saint-Jacques snackées

Beurre salicorne, andouille de Guéméné, risotto aux coques


22,90 €

Poisson du moment

Selon la saison et la disponibilité du produit

prix à l'ardoise

OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI
MIDI ET SOIR

Restaurant La Réserve - Angers
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