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Menus groupes - Restaurant La Réserve

Ardoise "la cale"

20,00 €

(Hors boissons)

Entrée / Plat
OU
Plat / Dessert du Menu "LA RESERVE"


24,90 €

(Avec boissons)

1 VERRE DE VIN
¼ D’EAU MINÉRALE
1 CAFÉ OU THÉ

LE MENU DE « LA CALE » EST SERVI DU LUNDI AU VENDREDI
UNIQUEMENT LES MIDIS

Menu "La Réserve"

25,90 €

(hors boissons)

Déclinaison de tomates, ricotta au basilic, figues rôties, caramel balsamique à la tomate
OU
Carpaccio de boeuf au couteau, marinade au soja,sésame grillé & pousses de coriandre


Volaille de notre région, réduction orange - Cointreau,écrasé de ratte du Touquet à l’estragon
OU
Dorade rôtie, coulis de poivrons rouges - piment d’Espelette, piperade de légumes


Crémet du Quai revisité, crémeux citron - basilic
OU
Soupe d’été à la pêche blanche infusée au thym, crémeux au miel, granola au sarrasin

29,90 €

(Avec boissons)

1 Apéritif maison
1 verre de vin
1/4 d’eau minérale
1 café OU thé

Menu Dégustation

39,90 €

(Avec boissons)

Gravlax de saumon maison, crémeux de betterave, chantilly à l’aneth
OU
Foie gras de canard à l’Aubance, chutney de figues, pain brioché


Pluma de pata negra, crème de chorizo, tian de légumes, chapelure aux olives
OU
Saint-Jacques à la plancha, beurre safrané, chips de vitelotte, risotto de céréales au parmesan


Fromages de notre région (sup. 3€)


Fraisier à notre façon, compotée fraise - rhubarbe
OU
Finger caramel -cacahuète, croquant au riz soufflé

1 Apéritif maison
Accords mets & vins (2 verres)br />1/4 d’eau minérale
1 café ou thé

Restaurant La Réserve - Hiver 2019 - Automne 2020

Menu servi à partir de 10 personnes sur réservation uniquement.

Choix des plats à nous communiquer 72h à l'avance maximum.

OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI
MIDI ET SOIR

LA RESERVE ANGERS
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