Menus groupes - Restaurant La Réserve

Ardoise du midi

14,50 €

Entrée / Plat
OU
Plat / Dessert


18,00 €

Entrée / Plat / Dessert


LA FORMULE DU MIDI EST SERVIE DU LUNDI AU VENDREDI.

NOTRE ARDOISE CHANGE TOUS LES JOURS EN FONCTION DES PRODUITS ET DES SAISONS, ELLE EST CONNUE 48 HEURES À L’AVANCE ENVIRON.

Menu "La Réserve"

25,90 €

(hors boissons)

Tatin de butternut au miel, crème glacée au Poivre de Séchouan
OU
Terrine de la Réserve & sauce tartare


Boeuf confit de la Maison, jus au foie gras, poêlée d’Antan
OU
Dos de cabillaud, réduction pomme verte - tonka, mousseline de panais au beurre noisette


Crémet du Quai façon Mont-Blanc, compotée de myrtilles
OU
Douceur exotique, coeur passion-estragon, biscuit moelleux à la noix de coco

29,90 €

(Avec boissons)

1 Apéritif maison
1 verre de vin
1/4 d’eau minérale

Menu Dégustation

39,90 €

(Avec boissons)

Mi-cuit de saumon au sésame, bouillon Thai, légumes croquants
OU
Foie gras de canard au Layon, réduction pomme verte, pain aux figues


Filets de caille, sauce Cointreaupolitain, crumble de butternut aux épices
OU
Saint-Jacques à la plancha, émulsion au lard, lentilles béluga façon petit salé


Fromages de notre région (sup. 3€)


Sablé Citrus au spéculoos, crémeux Yuzu
OU
Finger praliné, pâte à tartiner, croquant aux noisettes

1 Apéritif maison
Accords mets & vins (2 verres)br />1/4 d’eau minérale
1 café ou thé

Restaurant La Réserve - Hiver 2019 - Automne 2020

Menu servi à partir de 10 personnes sur réservation uniquement.

Choix des plats à nous communiquer 72h à l'avance maximum.

OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI
MIDI ET SOIR

LA RESERVE ANGERS
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